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素春卷的制作

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2021-06-07 16:39:38   评论:0 点击:
1. 韭黄洗净切两寸段长;2. 豆腐干冲净切段;3. 香菇浸软去蒂,切丝;4. 绿豆芽冲净滴水备用;5. 用少许糖拌匀香菇丝,隔水蒸四分钟,取出待冷;6. 用适量面粉开清水使成为浆;7. 摊开薄饼,加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及香菇丝,将薄饼卷起,开口处抹上粉浆贴口,余下照样卷妥;8. 烧红锅,下较大量油,油沸后,放入韭黄卷炸至两面金黄,便可取出滴出油分,蘸汁进食。 因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
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