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立春过了一周 春卷依然“春意”不倒

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2015-09-22 16:50:05   评论:0 点击:
     立春这天,很多人要吃上一口春卷,预示着春回大地。现在,这年已经快收尾了,立春也过去了近一个星期,市场上的春卷销量依旧很好。

“春卷皮8元一斤,包好的春卷是12元一斤,有粉丝馅和荠菜馅的。这段时间买的人挺多。”大清早,姚家洼菜场的陈老板就已经开始做她的春卷生意了。“按照习俗,每年立春的时候春卷卖得不错。不过,由于今年立春早,初五的时候很多摊位都没出摊,结果很多人没吃上春卷。所以这一段时间,不管是春卷皮还是做好的春卷,销量都还不错。”

沿着菜市场走一圈,记者发现,光做春卷皮的摊位就有五六家。一家摊主介绍,他们每天需要准备30斤面粉制作的面皮,而且一早上就能卖完。

不仅销量火,有些摊位还特别推出了一叠面皮、半斤豆腐干、一斤荠菜的春卷套餐,或者一叠面皮和一斤调制好了的馅料的简易春卷套餐。“有些喜欢自己动手的,就买这种春卷套餐;自己不愿意调制馅料或不愿意包的,就买简易套餐或者包好的春卷,种类多样,也可以满足不同市民的选择。”摊主介绍说。

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