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春卷这样做才有年味,吃一口就上瘾

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2020-04-22 15:58:58   评论:0 点击:
春卷这样做才有年味,吃一口就上瘾。有些食物,在合适的时间吃,感觉有味道了。春卷又叫春饼,是民间节日的传统食品,每次一吃它,就感觉要过年了,在南方地区格外流行,过春节不吃饺子,吃春卷和汤圆。每年到了春节的时候,妈妈都会做上一些,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可,炸好的春卷皮薄酥脆,馅心香软,别具一番风味。
下面分享一道白菜猪肉春卷的食谱给大家,吃一口就会上瘾。
春卷
配料:
春卷皮半斤、猪肉半斤、白菜半棵、盐适量、姜少许、葱适量、白胡椒粉少量、香油少许、色拉油少许、黄酒少许、生抽适量
烹饪步骤:
1.白菜洗净切成粒,放盐腌制,直到大量出水。
2.猪肉剁成肉馅。
3.将腌好的白菜粒和肉馅拌匀,加入姜葱末、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、香油、色拉油等调料调味,搅拌均匀
4.买来做好的春卷皮
5.摊开春卷皮,将适量肉馅放置春卷皮下部,馅料不宜过多。
6.然后慢慢向上卷皮。
7.卷至一半时,将两侧的皮折回内收,然后继续卷皮封边。
8.锅里放油烧热,然后将卷好的春卷均匀平铺下锅,相互不要粘连。
9.勤翻面,炸至两面金黄起锅。
10.成品。
 

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